„Bounty“ Protein Bällchen / „Bounty“ Protein Balls

Dieses Wochenende hatte ich endlich mal wieder die Zeit, mich in der Küche auszutoben (und zwar nicht nur für das am Sonntag übliche „meal prep“). Da meine Kokosbutter seit einer ganzen Weile leer ist, habe ich als aller erstes wieder meinen Vorrat aufgefüllt. Wie einfach und vor allem auch preiswert die Herstellung eigener Kokosbutter ist, habe…

Apfel-Vanille Muffins // Apple-Vanilla Muffins

In den letzten Wochen ist es ziemlich ruhig auf meinem Blog geworden und auch die Berichte über diverse Wettkämpfe haben doch deutlich nachgelassen. Warum? Weil ich zur Zeit an einem etwas größeren, fantastischen Projekt arbeite, welches ich hoffentlich in ein paar Monaten glücklich und zufrieden mit euch teilen kann 😊. Jeder Tag hat ja bekanntlich…

Cremiger Avocado Schokopudding // Creamy Avocado chocolate pudding

Zum Sonntag gibt es heute ein leckeres und sehr einfaches Rezept für einen Schokopudding aus Avocado. Wohlgemerkt ist dieses Rezept auch vegan und glutenfrei.. und für die „Paleolaner“ unter euch: wenn ihr den Xucker mit Honig ersetzt, dann ist er sogar Paleo. Wow. So ein wandelbares Rezept ;). Ähnlich wie bei meinen anderen Rezepten mit…

Gesunde Alternative: Selbstgemachte „Oreo“ Kekse / Healthy Alternative: Homemade „Oreo“ Cookies

Jeder kennt sie und (fast) jeder liebt sie: Oreo Kekse. Für mich persönlich vergeht nahezu kein Wettkampf im Gewichtheben, bei dem ich keine Oreos (und Rosinenbrötchen!) dabei habe. Während Wettkämpfe ernährungstechnisch eine kleine Ausnahme zu meiner sonstigen Ernährung darstellen, achte ich im Alltag schon eher darauf den Konsum von Süßigkeiten so gering wie möglich zu…

Glutenfreie Weihnachtsplätzchen / Gluten-free Christmas Cookies

Die Weihnachtszeit ist definitiv die Schlemmerzeit des Jahres schlechthin. Angefangen beim Adventskalender bis hin zu kleinen Schlemmereien beim Besuch des Weihnachtsmarktes. Zusätzlich finden hier und da natürlich auch Weihnachtsfeiern statt, man wird mal zu einem Adventsessen eingeladen und schlürft den einen oder anderen Glühwein mit Freunden oder Familie. Doch bei den ganzen Leckereien die einen…

Selbstgemachte Kokosbutter / Homemade Coconut Butter

Seit langer Zeit wollte ich Kokosbutter selber machen. Während Kokosöl aus dem getrockneten Fruchtfleisch der Kokosnuss durch Kaltpressung gewonnen wird, ist der Herstellungsprozess von Kokosbutter deutlich einfacher. Alles was man zur Herstellung benötigt sind nämlich Kokosraspeln, eine gute Küchenmaschine und etwas Geduld. Dieses Wochenende war es dann also endlich mal soweit und ich wagte mich…

Double Chocolate Protein Cookies

Vor einiger Zeit war ich mit einer Freundin im absoluten Fitness-Food-Himmel: einem großen Shop in Hannover mit so ziemlich allem, was das Fitness Foodie Herz begehrt. Von Protein Pulver, über Protein Erdnussmus, Protein Cookies, Protein Riegel bis hin zu BCAA-haltigen Erfrischungsgetränken. Ich war ziemlich umgehauen. Verstrahlt von Social Media wollte ich natürlich auch unbedingt das…

Pauli’s zuckerfreier Apfelkuchen // Pauli’s Sugar Free Apple Pie

Eine Sache, die mir während meiner zuckerfrei Challenge aufgefallen ist, ist dass viele Rezepte die als „zuckerfrei“ betitelt werden Honig, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker oder auch Zuckerersatzstoffe wie z.B. Xylit (unter den Fitnessfoodies bekannt als „Xucker“) enthalten. Versteht mich nicht falsch, ich bin mir durchaus bewusst, dass dies alles gängige Alternativen zu raffinierten Zucker (also dem herkömmlichen…